채소를 마지막 수확할 즈음 기상환경이 악화되어 갑자기 추워진다든지 홍수가 내리면 일년 동안 농사 지은 것이 헛되게 된다. 이는 농부의 수고로움이 하루아침에 무너지게 되는 일이 생길수도 있다. 무, 양파, 당근 등 채소를 잘 수확한 후 저장관리를 세심하게 해야할 것이다. 그렇지 않으면 금방 부
채소그림이 붙어 있는 융판에 아이들이 채소 이름이 적혀 있는 단어를 찾아 채소 그림 옆에 붙여준다.
확장 - 채소의 종류별 단어카드를 만들어 채소가 그려진 그림 카드에
연관된 것 끼리 붙이게 한다.
예) 가지, 토마토, 고추,피망 - 가지과채소
수박,호박,참외,오이 - 박과채소
완두콩,강남콩,녹
야채의 분류
⑴ 엽·경채류
줄기, 잎을 식용으로 하는 야채로 주로 수분이 많으며, 당질 함량과 열량이 낮다. 무기질과 비타민 A, C, B2와 철분을 많이 함유하고 있고 색이 짙은 잎을 가질수록 비타민 A의 함량이 많다. 칼슘이 많기는 하지만 근대, 무청, 시금치와 같은 야채는 수산과 결합하여 소화되지
채소의 분류는 일반적으로 그 이용부분에 따라 하는데 크게 경엽채류, 엽채류, 과채류로 나뉜다.
(1) 경엽채류 :
배추, 양배추, 상추, 시금치등과 같이 잎을 이용하는 것, 마늘, 양파등과 같이 잎이 저장기관으로 변형된 것, 꽃양배추와 같이 꽃망울을 이용하는 것, 아스파라거스, 죽순과 같이 줄기를
1. 단체급식의 유형(학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식) 중 2개를 선택하여 관련 최근 보도자료(기사 및 뉴스 등) 내용을 정리하시오(10점).
1) 영유아시설급식
https://m.breaknews.com/839443
브레이크 뉴스, 장선희 기자, 2021-10-13, 동두천시 어린이급
야채 등의 섬유 식품에 많이 함유된 셀룰로오스처럼 소화 흡수되지 않는 것도 있다. 또 단백질은 완전히 분해되지 않고 요소의 형태로 배출되기도 하는데, 이런 것을 감안해서 화학적인 연소 값으로 나타낼 필요가 있다. 이렇게 해서 구해진 값을 영양소의 에너지 발생량으로 나타내어 식품의 칼로리로
●달래
약간 쓴 듯한 쌉쏘름한 맛이 매력인 달래는비타민C를 비롯해 갖가지 영양소가 골고루 들어있고 특히 칼슘이 많아 빈혈과 동맥경화에 좋다. 비타민C는 열에 약한데 달래는 주로 날 것으로 먹기 때문에 조리에 의한 손실을 막을 수 있고 식초를 곁들이면 비타민C가 파괴되는 시간이 연장되므로달
<들어가며>
외모지상주의 시대를 살아가는 우리의 세대에서는 다이어트나 성형수술에 대한 관심이 대단한 것 같다. 성형수술의 경우, 부모님이 물러준 외모를 돈을 들여가면서 고치려고 한다는 점으로 비판의 여지가 있겠지만, 다이어트는 일상의 건강에 직결되기 때문에 누구나 신경을 많이 써 주어